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Tapenade de aceitunas

  • 9 octubre, 2021
  • -
  • Dificultad intermedia.

Ingredientes

  • Albahaca 4 hojas
  • 1 Diente de ajo
  • 10 Alcaparras
  • 1 Anchoa
  • 150g Aceitunas negras o verdes
  • 80ml de Aceite de oliva

Elaboración

  1. En el vaso de la batidora ponemos el ajo, la albahaca, las alcaparras, la anchoa y las aceitunas descarozadas.
  2. A medida que vamos triturando, vamos incorporando de a poco el aceite de oliva.
  3. La dejamos enfriar en la heladera y después la servimos acompañada de tostadas, unos ricos escabeches y una cerveza bien fria.