Ñoquis fáciles y deliciosos

Ingredientes

Puré de papas 500 g

Harina integral 200 g (puede ser harina común pero la nuestra es deliciosa)

Huevo 1

Polvo de hornear 1 cda

Nuez moscada c/n

Sal c/n

Elaboración

  1. En un bowl colocar el puré de papas una vez frío. Incorporar el huevo, la nuez moscada y sal. Revolver hasta unir bien todos los ingredientes.
  2. Incorporar la harina integral junto al polvo de hornear de a poco. Hacer un bollo con la masa y dejar descansar unos 10 minutos.
  3. Hacer rollitos de masa y formar los ñoquis con la ayuda de una ñoquera o un tenedo.
  4. Cocinar en abundante agua hirviendo, revolver un poco para que no se peguen entre ellos.
  5. Una vez que floten, dejar un minuto y retirar.

¡A disfrutar!